Буфет «Шанти» - идеальное пространство для любителей качественной азиатской кухни, привыкших к демократичному европейскому стилю.

Здесь в привычный сдержанный азиатский интерьер вписаны уютные диваны и льняные драпировки, а столешницы украшают сцены из альбома вьетнамской бытовой фотографии. Несмотря на то что буфет, по сути, является продолжением ресторана «Шанти», атмосфера тут царит несколько иная: более расслабленная и демократичная; отдельное небольшое меню, а также собственная культурная программа делают буфет «Шанти» вполне самодостаточным явлением. Говорят даже, что далеко не все завсегдатаи буфета в курсе о существовании ресторана, хотя все блюда из основного меню «Шанти» вполне можно заказать и в буфете.

Безусловный хит собственного меню «Шанти»-буфета – ролл-сэндвичи, которые готовят на свежевыпеченных индийских лепёшках. Сыр «Филадельфия», руккола и вяленые помидоры, цыплёнок карри или говяжья вырезка – любая начинка на ваш вкус заворачивается в тёплую лепёшку и подаётся на выбор с картофелем фри или хрустящим зелёным салатом. В отличии от традиционного европейского сэндвича на белом хлебе, азиатский ролл-сэндвич – куда более деликатное блюдо, не имеющее ничего общего с фаст-фудом. А ответственный подход к выбору ингредиентов (как и в ресторане, в буфете «Шанти» не используют усилителей вкуса и искусственных добавок) гарантирует гастрономическое удовольствие даже сторонникам здорового питания.

Еще одна находка в меню буфета – различные тапасы. Если вы приходите в «Шанти»-буфет, чтобы весело выпить с друзьями, то разнообразные сеты из миниатюрных закусок – именно то, что вам нужно. К слову сказать, барная карта у буфета и ресторана также общая. Это ли не повод попробовать фирменные коктейли, которые готовятся из свежих фруктов, ягод и трав, с минимальным использованием коктейльных ликеров и сиропов?

Буфет «Шанти» - это не только гастрономическое, но и культурное заведение.
По выходным здесь показывают кино, а в будние дни – крутят «Друзей» на английском. Время от времени случаются и тематические вечеринки, и фотовыставки, и лекции. Тематика событий – всё та же, близкая по духу создателям и гостям заведения: восточная культура, приправленная эстетикой европейского артхауса и всеми любимой классики.